フライパンで簡単☆パイナップルケーキ

フライパンで簡単☆パイナップルケーキ
ココナッツの香りがパイナップルとベストマッチ♡
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材料 (20cmのフライパン1個分)

全粒粉
50g
砂糖
50g
ココナッツミルク
100cc
細かく刻んだココナッツ
15g
L玉1個
ヨーグルト
50g
缶詰めのパイナップル
4輪
バター
大さじ1

1

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スケールの上にボウルを乗せて、ココナッツミルク・パイナップル・バター・グラニュー糖以外の材料を計測しながら入れていく。

2

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キッチンペーパーでパイナップルの余分な水分を軽くとって、3輪は1/2に切っておく。

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1.のボウルにココナッツミルクを入れて混ぜる。

4

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フライパンにバターを入れて溶かし、グラニュー糖を振り入れる。

5

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2.のパイナップルを写真のように並べる。

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4.の生地を流し入れ、蓋をして弱火で30分焼く。(今回は卓上IHで)

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竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。

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火から降ろし、フライパンにお皿を被せてひっくり返す。

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出来上がり☆

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カットするとこんな感じ♪

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簡単なので、お子さんと一緒にお菓子作りも楽しんでみてはいかがでしょう♪
(火傷にはご注意ください☆)

コツ・ポイント

*火力はご家庭の調理器具によって調節してください。
*我が家は、1000V卓上IHだと10目盛り中、最初15分は目盛り4. 、残り15分は目盛り5、2000VのビルトインIHだと、最初15分は目盛り2、残り15分は目盛り3で焼きます♪

このレシピの生い立ち

子どもの夏休みの課題に「おかしを作ってみる」というのがあり、ハワイアンパンケーキのレシピ(レシピID:2709148)を元に、小学1年生の娘でも作れるレシピを考えました(*´∀`)
レシピID : 2730661 公開日 : 14/07/30 更新日 : 15/02/20

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