★豚挽き肉とジャガイモの甘辛炒め★

★豚挽き肉とジャガイモの甘辛炒め★

Description

ご飯にかけて食べると美味しい!
ジャガイモ炒め♪

皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました!!有難うございます☆

材料 (約4人分)

ジャガイモ
3こ
豚ミンチ
約200g
いんげん豆
適量
醤油
大さじ2と半
みりん、砂糖
各大さじ2
お酒
大さじ1
1カップ
水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは縦半分に切り
    3~5ミリ位の厚さに切ります
    いんげん豆は、お好みにカットして下さい
    私は斜めにカットしました

  2. 2

    写真

    ジャガイモをレンジで2~3分加熱し
    半生状態の硬さにしておきます。

  3. 3

    写真

    ミンチを炒めます
    赤身がなくなったらジャガイモを入れ
    ミンチから出た油を吸わせます
    サラダ油は不要です⇒ミンチの油を使用

  4. 4

    写真

    次にいんげん豆を加え軽く炒めたら
    ★印を加え蓋をして弱火に近い中火で、
    7分程煮込みます
    時々かき混ぜて下さい

  5. 5

    写真

    煮込んで、ジャカルタが柔らかくなっていたら残っている汁を
    水溶き片栗粉で、トロミをつけたら完成です!!

コツ・ポイント

ジャガイモが崩れないように
半ゆでにしておきます。

このレシピの生い立ち

小さい頃に母が よく作ってくれ、ご飯にかけて食べてたのを思いだし作りました…。
レシピID : 2730863 公開日 : 14/07/31 更新日 : 14/09/24

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