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オクラは縦半分にする(切る前に流水でこすり合わせて産毛を取る。私はあまり気にならないので、20秒くらい)
トマトはザク切りにして、オクラと、サラダ油をしいたフライパンに並べる。中火で熱する。
牛肉は冷凍を使用ー。食べやすい大きさに切ります。
トマトに火が入ったら、トマトをつぶす。
めんつゆ(私は、ヤマキの昆布つゆが大好きなので、等倍にうすめて入れる)を入れグツグツさせる。
お肉の色が変わったら、しょうゆ(小さじ1〜2くらい)、胡麻油(ひと回しくらい)をふりかけ火を止める
お皿に盛って、コショウ、胡麻をふりかけて出来上がり!美味しいよ