キウイで手作りかき氷シロップの画像

Description

砂糖不使用。手作りかき氷シロップです。煮詰めたらジャムとも言う(笑)米飴が優しい甘さです(*^_^*)

材料 (240ml 1本分)

熟したキウイ
2個
(↑ちなみに)
210gほど
米飴
150g

作り方

  1. 1

    キウイの皮をむき、サイコロ状に細かく刻む。

  2. 2

    写真

    刻んだキウイと米飴を鍋に入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、火を弱めて煮詰める。かき氷なので、サラッとした状態でokかと思います。

  4. 4

    ちなみに、金沢では「じろ飴」という名前で売ってます。

コツ・ポイント

キウイは、緑色のものより黄色の方が酸っぱくなくて良いかもしれません。再度、計量して作ってみました。キウイ210g 米飴150gで同じような感じでできあがりました。【追記】4で紹介した商品は製造中止になったので、写真を削除しました。

このレシピの生い立ち

子どもが毎日食べたがるので、舌に色が付かないシロップが良いなぁと思って作りました。
レシピID : 2731409 公開日 : 14/07/31 更新日 : 17/06/06

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