キウイで手作りかき氷シロップ
Description
砂糖不使用。手作りかき氷シロップです。煮詰めたらジャムとも言う(笑)米飴が優しい甘さです(*^_^*)
材料
(240ml 1本分)
熟したキウイ
2個
(↑ちなみに)
210gほど
米飴
150g
作り方
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1
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キウイの皮をむき、サイコロ状に細かく刻む。
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2
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刻んだキウイと米飴を鍋に入れて火にかける。
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3
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沸騰したら、火を弱めて煮詰める。かき氷なので、サラッとした状態でokかと思います。
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4
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ちなみに、金沢では「じろ飴」という名前で売ってます。
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コツ・ポイント
キウイは、緑色のものより黄色の方が酸っぱくなくて良いかもしれません。再度、計量して作ってみました。キウイ210g 米飴150gで同じような感じでできあがりました。【追記】4で紹介した商品は製造中止になったので、写真を削除しました。
このレシピの生い立ち
子どもが毎日食べたがるので、舌に色が付かないシロップが良いなぁと思って作りました。