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鶏もも肉の唐揚げ風☆ヘルシーグリル焼き

鶏もも肉の唐揚げ風☆ヘルシーグリル焼きの画像

Description

グリルで簡単♪鶏もも肉だけでも美味しい☆エリンギと長ネギを一緒に焼いてさらにジューシー❀

材料

鶏もも肉
2枚 500ｇ強
■ 下味
☆塩麹・酒・しょうゆ
各大さじ1
☆マヨネーズ（卵のかわり）
大さじ1
☆にんにく（生姜でもok）
1片すりおろし
☆こしょうはお好みで
適量
照り焼き風にする場合☆みりん
大さじ1
・片栗粉
50～60ｇ
■ 後はお好みで
エリンギ
大1本
長ネギ
1/2～2本
すだちorレモン
適量
ポン酢or岩塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は黄色い脂肪をとり、皮にフォークで穴をあけ5ｃｍ角位に切ります。☆を揉みこみます。5分位でok。

  2. 2

    写真

    1に片栗粉を粉っぽさがなくなるまで、まんべんなくまぶします。揉みこむ感じで。唐揚げと違うのはここです。

  3. 3

    写真

    オーブンのグリル板に2を皮面を上にして並べます。

  4. 4

    エリンギは丸ごと、長ネギは青い部分5ｃｍ程残し長ければ半分に切り3と一緒に焼きます。入らなければオーブントースターでも。

  5. 5

    写真

    グリル上段で焼きます。エリンギ、長ネギは焼け次第取り出します。
    もも肉焼き上がりまで17～8分位。できあがりです♪

  6. 6

    焼いている間に様子を見て肉を移動させてください。

    エリンギ、長ネギは焼き上がってからカットするとジューシーです。

  7. 7

    すだちやレモンを絞り、ポン酢か岩塩で♪岩塩おすすめ。飾り切りはにきけんさんのID : 2356072をお借りしています♪

  8. 8

    写真

    下味にみりん大さじ1追加し、片栗粉をまぶして焼きました。照り焼き風の味。焼く時に焦げすぎない様に♪白玉粉30ｇ位でもok

コツ・ポイント

唐揚げは揚げる前に粉をまぶしますが、これは2で粉が溶け込むような感じまで手でよくなじませてください。卵のかわりにマヨを使いました。

このレシピの生い立ち

もも肉だけなら冷めても下味がついているのでアレンジがきくのでこれに。
2014.11.22　レシピ一部と画像変更しました。
和風にするならエリンギと長ネギを一緒に焼くと美味しいです。
レシピID : 2731415 公開日 : 14/07/31 更新日 : 15/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年5月18日
写真
ジョングレ
にんにく味ガツンときますね～(#^.^#)ヘルシーな唐揚げ風美味

いつも美味しそうなお弁当♥食欲分けてほしい(笑)レポ有難です

2017年3月23日
写真
シナモシナモ
ジューシーでさめても美味しかったです！

初めまして♪お口にあいよかったです♥レポ有難うございます❣

2016年9月27日
写真
ユーロン
グリルで唐揚げ(o≧▽゜)o野菜もおいしい！

美味しそうな焼き色♡いつも素敵に作ってくださり感謝です♥

2016年5月25日
写真
クック漣ちゃん
ジューシーでシットリ、マヨネーズのコクでメッチャ美味♡ ゴチ♪

わ～美味しそうに有難うございます(≧▽≦) 素敵レポ感謝♡

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( )
Dellaたん
鶏もも肉の唐揚げ風☆ヘルシーグリル焼き
by Dellaたん