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高野豆腐は水につけ、柔らかくする。水を替えながら、優しく何回かしぼる。両手で挟む様にして、水気を切る。
煮汁が沸騰したら1を煮る。落し蓋をして中火で10分くらい。そのまま冷ます。
インゲンは多目の塩で板ずりする。多目の塩を入れた熱湯で茹でる。ザルに上げ、団扇であおぐ。4cmくらいに切る。
器に高野豆腐とインゲンを盛り、煮汁をかける。
レポ有難うございます。カラダに良さそうで良いですね。
レポ有難うございます。ホッとするおかずですね。
レポ有難うございます。体に良さそうな感じですよね。
レポ有難うございます。ほっとする味ですね。