塩レモン 牛肉と大根のさっぱり炒め
pimomo
作り方
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1
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大根と人参を拍子切りにし軽く塩で揉んでおく。
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2
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しんなりして水が出てきたら軽く洗って絞っておく。
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4
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脂身の多めなバラ肉の薄切りだったので油なし、そして軽く脂を拭き取りました。お肉 フライパンに合わせ油をご使用ください
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5
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しめじ、大根、人参を入れ炒めます。混ぜて軽く炒め半分位火が通ったら…↓
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6
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刻んだ塩レモンを入れさらに炒めます。
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7
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最後に味見をし、塩分が足りなければ塩レモンの塩部分を足してください。
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8
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出来上がり〜
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9
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塩レモンの塩分は家庭によって変わるのでお好みで♪ ちなみに我が家ではスライス3枚。追加なしです。
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10
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しめじは今回2色を半パックずつ使いましたが一色でも、エリンギでも椎茸でも…なんでもありです！
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コツ・ポイント
もっとさっぱりさせたい方はレモン汁を足してください。
このレシピの生い立ち
以前から牛肉と大根をレモン炒めにしていましたが、塩レモンに変えて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
pimomo
