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(14品)
レシピID :273284
夏野菜のへルシー和風マリネ
夏野菜がおいしい時期に、さっぱりたくさん食べられます♪炒め揚げなので、油が少なくてすみますし、ヘルシー！！みんな大好きですぐになくなってしまいます。野菜ならなんでもOK☆
材料
なす
２本
ししとう
１５～２０本くらい
おくら
４本
ミニトマト
１０個
めんつゆ
150ml
お酢
好みで100mlくらい
水
５０ｍｌ
鷹のつめ
１～２本
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1
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野菜をなすは乱切り、ししとうは破裂しないようにフォークでさす。食べやすい大きさに他の野菜も切る。
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2
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フライパンに油を１センチくらい入れ、ナスなど火が通りにくい野菜から順に炒め揚げる。
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3
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ボウルにめんつゆ、お酢、水、鷹のつめを入れて混ぜ、揚げた野菜を熱いうちに入れる。軽くあえてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！！
コツ・ポイント
オクラも火がとおりにくいので早めに炒めるといいです。トマトは皮をむくと味が染みておいしいです。
お酢は好みで量を変えてください。あたしは大のお酢好きなのでこの量ですが・・・本当においしいです！！
野菜に火がきちんと通れば、ほとんど失敗なしなので安心。
お酢は好みで量を変えてください。あたしは大のお酢好きなのでこの量ですが・・・本当においしいです！！
野菜に火がきちんと通れば、ほとんど失敗なしなので安心。
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