***青梗菜と茄子の挽肉炒め***
レシピID:273367
ご飯がもりもりすすむメユーです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
材料 （ ２人分 ）
| 豚挽肉 | ２００ｇ |
| 青梗菜 | １束 |
| なす | ２本 |
| しょうが | １かけ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| だし汁 | ５０ｃｃ |
| ごま油 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| キャノーラ油 | 適量 |
| 水煮たけのこ | １／４個 |
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1
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青梗菜は、たっぷりのお湯でさっと茹でておきます。
なすは、ヘタを取りそれぞれラップにくるんでレンジで３分程チンします。ラップのまま水をはったボールに入れて冷まします。
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2
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熱したフライパンにキャノーラ油をひいて、挽肉を炒めます。火が通ったら、みじん切りにしたしょうがとたけのこを加えて炒めます。
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3
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あらかじめ、味噌・醤油・砂糖・だし汁を混ぜておき、②のフライパンにまわしかけます。
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をまわしかけます。
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5
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なすの水気を切って、縦半分に切り、さらにその半分に切ります。お皿に、青梗菜となすを並べ、その上から④をかけて、できあがり(*^-^)ﾆｺ
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
たけのこが入って美味しそうです♪ありがとうございます！
旦那さまにも気に入って頂けて嬉しいです。ありがとうございます
茄子の美味しい季節ですね♪ありがとうございます。
細切れでも美味しそうですね！今度してみます。
青梗菜、私も好きです。中華に欠かせませんよね！
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/11
この万能味噌たれは、どんな野菜にも合いますよ♪冷蔵庫にある野菜くんたちを適当に使って作ってみてください(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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