もっちり食感の、スパイシー焼きリゾット風
Description
冷凍ストック食材と、スパイス入り「揚げない唐揚げ粉」を使った、フライパン料理。ご飯がもっちりなので、最後に焼き締めます。
材料
(1人分)
2/3膳分
冷凍あさり殻付 生(剥き身でもOK)
5~6個
冷凍エビ 生
小3個
冷凍ブロッコリー 加熱済み
3個
冷凍チキン 加熱済み
2枚程度
冷凍長葱(みじん切り)or 玉葱
小匙1
冷凍レタス 細切り(なくてもOK)
適宜
油で揚げない唐揚げ粉(クミンなどのスパイス入りの物)
小匙3
低ナトリウム塩
少々
グレープシードオイル or オリーブオイル
大匙1
ブラックペッパー 粗挽き
少々
ホワイトペッパー
少々
レッドペッパー
少々
お好みのスパイス
適宜
トッピング あれば茹で卵
1/3個
アルミホイル(フライパンのふた用)
1枚
作り方
コツ・ポイント
・市販の「油で揚げない唐揚げ粉」は各々配合が違うので、好みのスパイスを加えます。
・粉は加熱用なので、必ず加熱を。
・他の冷凍具材でもOKですが、フライパンでの加熱時間を平均化するように、溶けにくい物は先に解凍しておいてください。
・粉は加熱用なので、必ず加熱を。
・他の冷凍具材でもOKですが、フライパンでの加熱時間を平均化するように、溶けにくい物は先に解凍しておいてください。
このレシピの生い立ち
「油で揚げない唐揚げ粉」が余り、もったいないので、クミンなどのスパイスが入っていたので スパイシーな料理に使ってみました。
冷凍レタスはヘタリますが、もったいないのと、食物繊維のために入れました。
冷凍レタスはヘタリますが、もったいないのと、食物繊維のために入れました。