簡単!ココア&抹茶小豆の豆腐ケーキ!

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Description

どっしり食べごたえのあるヘルシーケーキです。妊娠中のおやつに良く作ってたものの覚え書きです。砂糖不使用。

材料

☆ココア生地☆
150g
ミルクココア
大さじ3~
大さじ3
1個
80g
☆抹茶小豆生地☆
150g
抹茶or粉末緑茶
小さじ2~
大さじ3
1個
80g
100g

作り方

  1. 1

    豆腐をなめらかになるまでミキサーで混ぜる

  2. 2

    材料を上から順に混ぜる

  3. 3

    全粒粉と小豆はヘラでさっくりと
    それ以外はミキサーで

  4. 4

    シリコン型にココア生地⇒抹茶小豆の順に流し入れる

  5. 5

    170℃に余熱したオーブンで30分⇒160℃に変更して10分焼く

  6. 6

    焼き上がったらキッチンペーパーをかけて手で触れるくらいまで型のまま冷まし、冷めたらケーキクーラーにひっくり返して取り出す

  7. 7

    あら熱が取れたらカットして冷蔵庫へ

コツ・ポイント

豆腐はクリーム状になるまで混ぜると滑らかなケーキになります。
砂糖不使用なので、ミルクココアと小豆缶の甘さだけです。足りなければお好みの甘味料を足してください。

このレシピの生い立ち

妊娠中の体重制限はあるけど、甘いものが食べたい!なるべくヘルシーに、と思って作りました。
レシピID : 2734169 公開日 : 15/11/04 更新日 : 15/11/04

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