簡単しっとりチーズケーキ

材料を室温に戻しておきます。オーブンを160度に余熱しておきます。
型の底に紙をクッキングペーパーを敷いておきます。

クリームチーズ＆バター→砂糖→レモン汁・リキュール→玉子→生クリーム→薄力粉の順に混ぜ合わせます。

生地を網でこして型に材料を流し入れ、オーブンに。天板にお湯をカップ３杯ほどいれ蒸し焼きにします。160度で40分ほど。

★湯煎で蒸し焼きの場合→焼いた後真ん中は凹みません。
★湯煎なしで焼いた場合→冷えた後、真ん中が凹みます。ご参考まで。