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トマト＆バジルパン

レシピID:273449

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トマトとバジルのいい香りがたまらない＾＾これにサラダかスープでもあれば、美味しい朝食の出来上がり＾＾

ｃｒｏｓｓ

材料

強力粉	２５０ｇ
ドライイースト	４ｇ
砂糖	おおさじ２
スキムミルク	おおさじ２
バター	４０ｇ
トマトジュース	１3０ｃｃ
塩	こさじ１/２
乾燥バジル
（練りこみ用）こさじ１～２（飾り適宜）

1: ９０分手捏ねパンと手順はおなじです。必ず見てください。

2: トマトジュースはレンジで４０秒加熱、２回に分けて入れてください。

3: 叩き作業後バジルを練りこむ。（注）写真のように固めて入れると、混ざりにくいので、パラパラと、振りいれてください

4: 発酵４０分今回は、オーブンの発酵機能を使用。

5: ガス抜きをして、８等分。（９０分手捏ねパン参照）、クロワッサンの要領で広いほうから、巻いていく。端を少し、横へ伸ばしながら巻き始め、とがった部分を伸ばしぎみに巻き終わる

6: 霧吹きをして、発酵（発酵機能を使いました）

7: 膨れた＾＾オーブンを暖め始め（２００度１０分）、乾燥バジルを飾り霧吹きをする。

8: ２００℃で１０分
焼けました。とても香りのいいパンです

9: 上の葉っぱがおいしいネッ＾＾と七海さんが＾＾

コツ・ポイント

焼いてる途中から、バジルのいい香りが漂います＾＾
この生地に、ちーずを、巻き込むと、ピザの味になるんですよ＾＾
これもおいしいです。
色が鮮やかで、朝食にいいぱんです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (4人)

07/10/27

ランチにしました～ ♡ฺご馳走様でした(￫‿￩ｏ)

美味しそうに焼けましたねぇ～＾＾有難う！

07/10/04

4回目～1次発酵まで前日で大成功！

発酵前日でもいいんですね（＠＠）良い情報を有難うございます！

07/10/01

部屋中いいにお～い。実は3回目リピなんです。

そうなんですかぁ～＾＾とっても嬉しいです！有難うございます♪

06/12/10

バジルとトマトの風味が絶妙！主人も気に入ったみたいです(^^♪

可愛くやけてるぅ～＾＾御主人にも気に入ってもらえて嬉しい＾＾

06/08/20

美味しいトマト＆バジルパンを外房でいただきましたヽ(*^^*)ノ

うれぴぃぃ!!!＾＾さすがキョクさん美味しそうに焼けてる＾＾

Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：06/08/14

　　

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