ヘルシー♪豆乳のクラムチャウダー♪
☆コナ寿☆
作り方
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1
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材料は細かく切って10分程茹でます(レンジ可)ジャガイモの形が崩れない程度の茹で時間茹汁は使いません
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2
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フライパンにバターを熱しアサリとズッキーニーを炒めます2～3分程度
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3
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鍋に500㏄豆乳を入れ1・2を入れ6が出来るまで煮ます沸騰が長い様なら火を弱くしコトコト煮る
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4
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3を煮ている間にクリームを作りますバターを鍋に溶かし小麦粉を入れ綺麗に混ぜる
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5
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4が混ざったら残りの豆乳を入れクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる(ダマにならない)火加減は中火で
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6
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↑こんな風に少し固目のクリームが出来ますコレを3に入れ木ベラに持ち替えコンソメで味付けします足らなければ足して下さい。
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7
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牛乳入れてクリーム状が固い様なら豆乳を少し足してご家庭のお好きな状態にして下さい。足すと味が薄まるのでコンソメ足してね♪
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コツ・ポイント
我が家はアサリは細かくせずに入れてます。
少し牛乳を入れるとコクがでます。
少し牛乳を入れるとコクがでます。
このレシピの生い立ち
夕飯までまだ間があり過ぎ小腹がすいたと家族が言うので、おやつがわりに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆コナ寿☆
