★卵不使用★バナナのしっとりクッキー★
作り方
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1
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ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖混ぜる。
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2
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冷たいままのバターを、角切りにして生地に入れて、手でつぶすようにして混ぜる★ ぽろぽろになるまで混ぜる♪
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3
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バナナをつぶしてレモン汁をかけて、生地に混ぜる。
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4
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ラップの上に生地をのせて、上からさらにラップをかけて、厚さ1センチ~5ミリ(好み)に伸ばす★ それを冷蔵庫で1時間ほど冷やす♪ゆるい場合は冷凍庫で1日置けば、よりやりやすくなります!
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5
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切込みを入れて、フライパンで焼いていく♪
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6
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こんがり焼ければ出来上がり♪♪♪
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7
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今日お友達が来るので♪♪
作りました☆☆
バナナの量でねっちょり感を調節してみました☆
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8
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星型にチャレンジしてみました☆★☆
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9
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10
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バナナ1本&マーガリンでやってみました!!
ねっとりせず、生地がきれいにまとまりました☆★
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冷やす時間が無くても、すぐに焼ける状態♬♪♫ ♬♪♫
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バナナのもっちり感はやや減るけど、これも美味しかったです♡♡
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コツ・ポイント
生地がすぐやわらかくなるので、充分冷やして硬めにしたほうがやりやすいですよ★ バナナの大きさによってねっちょりしすぎるかもしれないので、長時間冷やしてみる(冷凍庫とか!)などして調節するといいかもしれません。ちなみに今回使ったバナナはやや小ぶりを2本使ってちょうどよく出来ました♪♪
このレシピの生い立ち
昔見たレシピでおいしかったので作り続けてます★★
バナナ以外でも応用できておいしいですよ★★
バナナ以外でも応用できておいしいですよ★★