冬瓜のあっさり煮
レシピID:273516
冬瓜と厚揚げとさつま揚げの煮物です。あつあつでも、冷やしても美味しいです♪
材料
| 冬瓜（大きめ） | 1/4個 |
| 厚揚げ | １枚 |
| さつま揚げ | ３～４枚 |
| だし汁 | ４カップ |
| ☆酒 | 大1 |
| ☆醤油 | 大1 |
| ☆みりん | 大1/2 |
| ☆砂糖 | 大1/2 |
| ☆塩 | 少々 |
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1
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冬瓜の種をかきだしておきます。皮を厚めにむいて、2.5センチ角くらいに切ります。
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2
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厚揚げとさつま揚げは、お湯をかけて油抜きしてから、適当な大きさに切ります。
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3
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鍋にだし汁を入れ、火にかけます。冬瓜を加えて、７～８分ことこと煮ます。
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4
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厚揚げとさつま揚げ、☆の調味料をすべて加えて、冬瓜がやわらかくなるまで、弱火で煮れば、出来上がりです。
コツ・ポイント
小さめの冬瓜なら1/2個くらいです。お醤油少な目の薄味です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
ありがとうございますー♪おかわり嬉しいな＾＾
お野菜のいただきもの嬉しいですね＾＾作ってくださって感謝!!
どうもありがとうございます♪嬉しいです～★
初冬瓜で作ってくださって感激です♪どうもありがとうございます
涼しげで美味しそうですね♪どうもありがとうございます★
やわらかく煮えていますね＾＾*ありがとうございます♪
冬瓜の季節なのですね～＾＾*ありがとうございます。
どうもありがとうございます♪とっても嬉しいです＾＾*
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/12
旬の冬瓜を使って、夏なのであっさりした煮物にしました。前の日に煮ておくと、味がしっかり染み込んで、さらに美味しくいただけます。
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