冬瓜のあっさり煮の画像

Description

冬瓜と厚揚げとさつま揚げの煮物です。あつあつでも、冷やしても美味しいです♪

材料

1枚
3~4枚
だし汁(濃いめ)
4カップ
☆酒
大2
☆醤油
大2
☆みりん
大2
☆砂糖
大1
☆塩
小1強

作り方

  1. 1

    冬瓜の種をかきだしておきます。皮を厚めにむいて、2.5センチ角くらいに切ります。

  2. 2

    厚揚げとさつま揚げは、お湯をかけて油抜きしてから、適当な大きさに切ります。

  3. 3

    写真

    鍋にだし汁を入れ、火にかけます。冬瓜を加えて、7~8分ことこと煮ます。

  4. 4

    厚揚げとさつま揚げ、☆の調味料をすべて加えて弱火でじっくり煮含めます。※塩が足りなければ足してください。

コツ・ポイント

小さめの冬瓜なら1/2個くらいです。

このレシピの生い立ち

旬の冬瓜を使って、夏なのであっさりした煮物にしました。前の日に煮ておくと、味がしっかり染み込んで、さらに美味しくいただけます。
レシピID : 273516 公開日 : 06/08/12 更新日 : 10/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (40人)
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agatga
美味しい!簡単だけど最高なレシピ!
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ミルク18
上品な味!美味しかった
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クックマリンクック
美味しく出来ました♪冬瓜買うと必ず作ってました♪♪♪