茹でないで冷凍ほうれんそう☆冷凍保存
Description
生のまま茹でず冷凍するだけで長持ち！切ってから洗うことでアクが抜けやすくパラパラで使いやすい♪水に浸してすぐ解凍！
pokoぽん☆彡
材料
ほうれん草or小松菜
お好きな量
フリーザーバッグorジップロックorジッパー付き袋など冷凍保存ポリ袋
１枚
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〈活用〉
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スムージーID:3874790
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スタバ風クリームチーズキッシュID:2956331
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ポタージュスープID:2601246
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即席スンドゥブID:4213074
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たらこスパゲッティID:2702360
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和風スパゲッティID:4024199
作り方
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1
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ほうれん草は袋から少し出し、根元を切って捨てる。
※袋で押さえれるのでバラバラになりにくいですよ。
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2
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まず、茎をざく切りにし、下にボウルを置いたザルに入れ、水を加えて、かき混ぜながら洗い、砂や汚れをしっかりとる。
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3
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ザルの下に汚れが落ちたら、流水洗いして水気を切る。
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4
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葉の部分もざく切りにして、同様に洗い、水気をきる。
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5
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ジッパー袋に入れる。
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6
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口をとじて、軽く空気を抜いて冷凍する。
※完全に凍ったら少し空気を抜いて、袋の上から軽く潰してカサを減らすといいですよ。
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7
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水に浸けて解凍。
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8
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サラダ用や茎が細いほうれん草はアクが少なめに感じるので、凍ったままスムージーに加えてOK｡
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9
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その他、加熱調理、いろんなメニューに活用できます！
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コツ・ポイント
＊冷凍する時に水滴がついていてもいいか質問をいただきました。
冷凍した袋の底に多少は溜まったり葉についていたりしますので、サッと洗い流して使用してください｡
冷凍した袋の底に多少は溜まったり葉についていたりしますので、サッと洗い流して使用してください｡
このレシピの生い立ち
しおれかけたホウレン草…でも急のおでかけでしばらく使えそうにない。とりあえず冷凍してみたらパラパラで使いやすかったので。
pokoぽん☆彡
