カリカリ＆ジューシーな鶏天

鶏ささみのスジを取り、縦半分にカットする。

ポリ袋に鶏ささみと★の調味料を入れて揉み、１時間程冷蔵庫で味をしみこませる。

バットに天ぷら粉を薄く敷き、②の鶏ささみを並べ、さらに上から天ぷら粉を振りかける。（茶こしなどを使って・・・）

③の鶏ささみに④の衣を付けて、170℃～180℃位の油で１分～１分３０秒揚げましょう。

揚げあがっても、すぐに食卓には出さず、２分程放置。余熱で完全に火を通します。

盛り付けて食卓へ・・・。
しっかり味が付いていますが、お好みで塩や麺つゆでどうぞ。