チキンのクリームグラタン
作り方
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今回は、ハウス「特定原材料7品目不使用シチューミクス<クリーム>」を使います。
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3
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、②の鶏肉、玉ねぎを中火で焦がさないように炒める。
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4
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水を入れ、沸騰したらあくを取る。
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5
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別鍋でライスマカロニを規定時間より約3分短めにゆでる。
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6
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④の鍋はいったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かす。
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7
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再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。豆乳を加えて、さらに約5分煮込む。
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8
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湯切りした⑤のライスマカロニを加えてひと煮立ちさせ、耐熱の器に移す。上から米パン粉をちらす。
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9
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焦げ目がつくまでオーブントースターで約10分焼き、仕上げにパセリをのせる。
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コツ・ポイント
*米パン粉の替わりに、細かく刻んだ油あげをのせてもおいしく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
特定原材料7品目「小麦、乳、卵、ピーナッツ、そば、えび、かに」を使用せずに作ったシチューミクスは、家族みんなで楽しめるおいしさになっています。そんなシチューを使えば、ホワイトソースが簡単に作れます♪米粉のマカロニの食感はクセになりますよ☆