夏野菜の揚げ浸し☆手作りぽん酢添え

野菜を一口大に切り、

それぞれ素揚げして、油をきっておきます。

プチトマトは、網じゃくしなどに乗せて、素揚げします。2〜3秒で、ジュッと皮がはじけたらすぐ引き上げます。

素揚げした野菜にぽん酢をかけ、輪切りレモンをのせて出来上がり♪

アスパラとイエローピーマン、みょうがを入れて作ってみたので、写真更新しました。