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【A】の牛すじ肉、にんじんは一口大に切る。玉ねぎは櫛切りにする。
こめ油で炒め、スープを加え、アクを取りながら柔らかくなるまで煮る。
2に【B】を加え更にことこと煮る。
牛ステーキ肉は一口大に切り、塩こしょう少々し、なすとともにこめ油で焼き、3に入れる。
レンジで軟らかくしたじゃがいもも加え塩こしょう、ウスターソース、ケチャップで味をととのえる。
器に盛り、グリーンアスパラの塩ゆでを添える。
こめ油を使っていただきましてありがとうございます!