サーモンとサワークリームのパスタ

サーモンとサワークリームのパスタ
あるもので作りました。スモークサーモンがお安かったので、チーズとドッキング。
まだ改良の余地ありかな?
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材料

スモークサーモン
100g
サワークリーム
大2
スパゲティ
200g
少々
コショウ
少々
クリームチーズ
15gくらいかな

1

パスタはゆでる。もちろんたっぷりめの潮で。今日は、国内のママー1.8ミリです。
意外とおいしいの、もちもちしてて。

2

ゆでている間に、スモークサーモン。上に飾るように、サーモンでクリームチーズを巻き巻きする。一人分3個くらい。残りのスモークサーモンは一口大に。

3

パスタが茹で上がったら、小なべにゆで汁大さじ2くらいと、サワークリームを投入。で、パスタも投入。火は中火から弱火くらいで、塩コショウで味調えて盛り付ける。2で用意したサーモンとサーモンチーズロールを上に乗せる。完成!!

コツ・ポイント

もっさりしそうなら、多めにゆで汁投入。あまり強火にしすぎるともったりします。サーモンは火を通しすぎると寂しいので、完成形にのせる程度です。そのほうがスモーキー。

このレシピの生い立ち

スモークサーモンと生クリームとレモンで作ったことがあり、サワークリームなら一石二鳥だわと思いチャレンジ。もっと改良できそう。。。
レシピID : 273707 公開日 : 06/08/13 更新日 : 06/08/13

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