海老フライ！と！！豚肉のフライ！！！

海老は尻尾を残して殻をむき、背中に包丁を入れて、背ワタを取る。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

豚肉ブロックは、1センチ幅に切る。両面に軽く塩コショウ。
ボウルに卵を溶き、小麦粉を加えて混ぜる。別のボウルにパン粉準備

海老と豚を、小麦粉卵に付けて、さっと指でぬぐい、パン粉を押さえつけるように付ける。揚げ油で黄金色に揚げる。