ヨーグルトdeクレームダンジュティラミス
320coco
作り方
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1
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ざるにクッキングペーパーをしき ヨーグルトを１時間～２時間ほど冷蔵庫に入れて 水切りします。
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2
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１と生クリームとグラニュー糖を半分入れて混ぜます。
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3
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卵白を半解凍して 残りのグラニュー糖を加えて 電動ハンドミキサーで硬く泡立てます。
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4
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２のボールに３を入れて バニラエッセンスも加えて ゴムベラでなめらかに混ぜます。
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5
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ざるにクッキングペーパーをしき ４を２時間ほど冷蔵庫に入れて 水切りします。
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6
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コーヒー液の材料を混ぜ合わせて 冷ましておきます。
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7
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３枚入りの小袋を３つ使います。
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8
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お皿等にビスケットをのせて ６のコーヒー液を両面にかけて よく浸るように上下を反します。
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9
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器に８を入れ→５のクリーム→８→５→８→５の順に３回繰り返し入れていきます。
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10
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こんな感じで・・・
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３回繰り返します。このままでも良いですが さらに１時間ほど冷蔵庫に入れておくと よりビスケットが柔らかくなります。
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一番上に茶こしで純ココアをまぶします。
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コツ・ポイント
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使うので あっさりしていますが コクがあって美味しいですよ～カロリーダウンできます♡卵白は他のお菓子作りで余った時に冷凍しておき 半解凍状態で使うとしっかりと泡立ちメレンゲが作りやすくなります。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが沢山あったので カロリーダウンのティラミスを作りたくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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