豚肉と茄子のポン酢炒めの画像

Description

暑い夏にさっぱりポン酢味で。

材料 (4人分)

200g
1、2本
5、6枚
ポン酢
大さじ3
大さじ1
生姜
少々 お好みで

作り方

  1. 1

    調味量を合わせておく。
    ポン酢大さじ3
    酢大さじ1
    お好みで生姜のすりおろし少々

    大葉を千切りに。

  2. 2

    写真

    茄子を乱切りにして
    ラップをふんわりかけて
    600wレンジで4分。



  3. 3

    写真

    今回は豚バラスライス
    小間切れでもOK。
    豚バラから油が出るので
    油は引かずに焼きます。

  4. 4

    写真

    豚肉に火が通ったら
    茄子を入れて
    調味量を入れる。

  5. 5

    火を止めて
    上にのせる用に
    大葉を少し残して
    大葉を入れる。

コツ・ポイント

なるべく火を使う時間を短縮
茄子はレンジで調理。
お酢をプラスでさっぱり。
私は米酢です。
調味量を先に合わせておく事で
酢で酸っぱいとこなどの味むらが
なくなります。

このレシピの生い立ち

暑い夏には酸っぱい系の味
が食べたくて。
レシピID : 2739669 公開日 : 14/08/06 更新日 : 14/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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きょうふのみそしる
何度もリビです。シメジも入れて。ナスをレンチン、料理が手軽で助かります!サッパリ味で食欲のない暑い日でも美味しく頂けました!!
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きょうふのみそしる
茄子をレンチン目から鱗です!油も散らないし、簡単美味しい!リピ!

レポありがとうございます!猛暑なるべく簡単に作りたいですね。

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むぎこさん☆
とっても美味しかったです!また作ってって言われました☆

レポありがとうございます、気に入ってもらえてよかったです♡

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さぁ★たぁ★
なすが柔らか!さっぱりといただきました♪

レポありがとうございます^_^ぽん酢味さっぱりですよね。