インド風バナナチップス
レシピID:273973
熟れ過ぎたバナナを捨てずに利用しましょう♪
材料
| 熟れて真っ黒なバナナ | |
| 1本 | |
| 小麦粉 | |
| 1/2カップ もしくは適量 | |
| 砂糖 | 適量 |
| 揚げるためのサラダ油 | |
| 適量 | |
| 生地に入れこむサラダ油 | |
| 少量 | |
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1
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バナナを丁寧に滑らかになるまでつぶします。
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2
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バナナに自分の好みや、バナナの甘さによって調節した量の砂糖を入れます。
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3
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小麦粉をふるい入れます。サラダ油も小さじ1程加えて写真のような固さになるようにこねて下さい。水分はバナナからのみなので、決まった量が言い切れないので、少しづつ小麦粉は入れて調節して下さいね。
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4
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こねた生地を少しとって、ビー玉位の大きさに丸めてから、ローラーで伸ばします。
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5
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フライパンに1センチ位に油を熱して、かりっと揚げます。生地をフライパンの底に木べらで押しつけながら揚げると面白い事に風船のようにぷぅーっ膨らんだりします。そうするとちょっと見かけが印度風。
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6
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揚げたてのかりかりあつあつが美味しいですよ♪
コツ・ポイント
これと言ったきっちりとした分量が無いレシピなのですが、バナナをつぶした時の水分と甘さを目安に小麦粉と砂糖の量を好みで調節して下さい。揚げたてが一番美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/15
バナナが熟れ過ぎてどうしよう、と思った時に印度の義母が作ってくれました。
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