カボチャとサツマイモのスイートサラダ
レシピID:274004
とてもシンプルなカボチャとサツマイモだけのサラダ。基本はポテトサラダと一緒です。
大皿に盛ると食べ過ぎてしまうかも・・・
大皿に盛ると食べ過ぎてしまうかも・・・
材料
| かぼちゃ | 1/4個 |
| サツマイモ | 500g程度の1本 |
| 調味料 | |
| 生クリーム150cc・マヨネーズ大4・蜂蜜大2 | |
-
1
-
カボチャは皮を軽くそぎ、1cm幅にきり、きったものをさらに1cm幅ぐらいにきります。
サツマイモはよく洗い、皮付きのままで、1cmの輪切りにし、さらに4～6等分にします（直径によって変えてください）
-
2
-
調味料はすべて合わせておきます。
-
3
-
1を鍋にいれて、ヒタヒタの水と、塩小1をいれて蓋をして中火にかけます。
沸騰してきてから10分ほどそのままゆでます。
-
4
-
10分たち竹串をさしてホロッとしていたら、水分をすべて捨てます。鍋を火にもどし、蓋を開けて水分を飛ばし、粉吹芋の要領で、蓋をして、全体を3,4回振り、粉吹にしましょう。
-
5
-
4をボウルにあけて、木ベラで全体を、ざくざくしてから、2を1/3ほどまわしかけて、軽くを混ぜます。
-
6
-
2の残りをすべてまわしかけて、全体をよく混ぜて出来上がりです。
※味をみて、マヨネーズは増減してくださいね。
コツ・ポイント
お好みならレーズンとか、チーズとか入れても。
蜂蜜が苦手なら省いても大丈夫です。
蜂蜜が苦手なら省いても大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(28人)
作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
作ってくださってありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/15
とにかく、甘くてモッタリして自分好みのかぼちゃサラダが食べたかったので・・・
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
かぼちゃのサラダをいろいろ作ってみましたが、わたしはこのサツマイモと合わせるのが いちばんおいしかったです。生クリームを少し加えることで、少々味のうすいかぼちゃを買ってしまってもコクが出ますね。
おいしい提案をしていただき ありがとうございました。ごちそうさま。
はじめまして。こちらこそ作ってくださってレポートまでいただけて感激です。
カボチャだけで作ろうと思ったのですが、ふとサツマイモが目に・・・
あわせて作ることで、甘さもひきたちますが、味が重なるので厭きにくくもなったりして。
おいしいと言って頂けてとても嬉しいです。ありがとうございました♪
エツコの部屋とぃいますｗ（0’ヮ’0）ｗ
「つくれぽ」にも書きましたが、蜂蜜と生クリーム、かぼちゃとさつまいもが、本当～～に合っていておいしかったです（≧▽≦）！！
サラダという名のスイーツですね ＾＾）ｖ
ごちそうさまでした～～～（＊＾▽＾＊）