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06/8/15
レシピID:274043
作り方：
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そばを茹でながら、具材を用意します。（そば5分茹でタイプ）生姜、ニンニクは微塵切り。ねぎはそばと絡むように長めに切ります。
- 2
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フライパンに胡麻油を入れ、生姜、ニンニクを炒めます。
- 3
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豚肉はコマでも、バラでも構いません。今回は残り物のバラ肉を鴨風に切りました。焼色が付くまで炒めます。
- 4
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豚肉が焼けたら、めんつゆ（かけそば用に伸ばしたもの）をフライパンに入れ、中火で煮立たせます。
- 5
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そばが茹で上がったので、流水でよーく洗います。手でぬめりをよく取ると、美味しいです。
- 6
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フライパンのめんつゆが、煮立ったらねぎを加え、もうひと煮立ち。
- 7
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そばは水気をよく切りお皿に盛り、フライパンのめんつゆは別の器（丼など）に入れて、白胡麻を入れて出来上がり！
メモ（コツ、ポイント）：
豚肉を炒めたフライパンにめんつゆを入れることによって、市販のめんつゆでもコクが出ます。生姜、ニンニクはすりおろしてしまうと、食べる頃には風味が落ちてしまうので、微塵切りがお勧めです。そばは流水で流すだけでなく、両手で揉むようにぬめりを取ります。
このレシピの生い立ち：
ケンタロウのレシピを参考に作りました。おそばをよーく洗うのは、母親の知恵袋から拝借。なんちゃって鴨せいろです（笑）
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
95件(78人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
momoppusu( ´∀｀) ほうれん草、ニラ、かいわれ大根なども合いますよ
etoile(´∀｀) 具は色々会うのでお試し下さいね～♪
gojira_minira(*´∀｀) 何度でも作って下さいね～♪
ぐうすかワカメ・・・(ﾟдﾟ)なるほど！ありがとうです♪
kameland(´∀｀)ワンダフル！ありがとう～
smzナオ(ﾉД`)嬉しいお言葉・・・ また宜しくお願いします♪
本格的なヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉザル！素晴らしい♪
Ｒｏｋｉ(｡´∀｀)ﾉﾟ+.ﾟﾟ+ ありがと～♪
ヤムヤムぷぅ(´∀｀) ニラやほうれん草も美味しいですよ♪
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
普段のお蕎麦のつけ汁にちょっとボリュームを加えた仕上がりです。
材料：そば 豚 ごま油 にんにく しょうが めんつゆ すりごま 香草（パクチー）
■公開：08/5/20 ■更新：08/5/20 ■レシピID：573997
コメント
7件のコメントを読む
- そばの人気検索で 1位
元大統領さん、こんばんわー☆
暑くて、何にも食べたくなくて、今日の夕飯の支度も5時まで手付かずでした。。。
そんな時、コチラのレシピを発見っ！
ん？そば？いいかもー♪
と、軽い気持ちで作ってみたらっ！美味しいー！！
普通にそばにするよりボリュームもあって、豚の出汁が出たおつゆがまた美味いっ☆
これ、いいですねー。寒い季節に温かそばで食べても良さそう＾＾
うちの旦那も美味しいと絶賛してくれました♪
素敵なレシピをどうもありがとうございましたー(*´▽｀)ノ ・゜:*:゜
ワタシはこのスープが好きで残ったら雑炊で、うどんで試しました！
本当に美味しい～(∇〃)。o〇○ポワァーン♪
食べながら「デブになってもいい!!」とさえ思います。
罪だわ～
元大統領さん、はじめまして(^-^)/
豚肉好きの主人が大絶賛しまくってました～～～♪
簡単なのにこのおいしさ、たまりませんっ❤
ごちそうさまでしたo(^0^)o
元大統領さん、はじめまして♪
COHAKUさんのｺﾒ知らずに、残った汁にご飯入れてみたら、
おいしかったです。
ちゃんと卵も入れて雑炊にしたら絶対おいしいですね☆
多めに作って今度やってみま～す(^-^)
元大統領さん♪
はじめまして。蕎麦好きの旦那がとっても美味しいと大喜びでした♪
とっても簡単なのにこの美味しさは感動でした！
また絶対リピします！
ご馳走様でした～☆
(；ﾟ□ﾟ) コメントの欄・・・ 今まで知りませんでした（滝汗）
皆さん、今更の方もいますが・・・ ありがとうで～す！
また気軽に書き込んでやって下さい♪
はじめまして♪夏ばて気味にスタミナがすくけど胃に重くないたべものを・・・と思って探していたら発見し早速作ってみました。とぉっても美味しかったです♪♪この夏はこれで乗り切るぞ！