すきやき？
近藤馬之介
作り方
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1
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割り下を混ぜておく。だし汁は何だしでも結構！
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3
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フライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで焼き付ける。
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4
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ベーコンをいったん皿にあげ、出た脂でねぎを香ばしく焼く。ねぎに焼き色がついたら皿にあげ、今度はキャベツとたまねぎを炒める
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5
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全体に脂が回ったところで肉を入れ、軽く炒め、割り下を半量加え、沸騰させる。煮詰まったらまた割り下を加え、煮る。
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6
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たまねぎが煮えたら、炒めたベーコンとねぎを入れ、さっと煮る。最後に味をみて、砂糖や醤油で味を調えたら完成！
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7
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卵を絡めて食べましょう。
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コツ・ポイント
ベーコンをカリカリになるまで焼き付けること。脂の旨みとダシがよく出ます。あと、なぜかよく割り下に合う。それと全体的に煮すぎないこと。キャベツがクタクタになりすぎないころに食べましょう。割り下は自分好みに調整してくださいね～。
このレシピの生い立ち
いきなり友人が「すきやき食べたい」と言ったので、手元にあったモノで作ってみました。日本が初めての外国の方に「ｽﾞｨｽｨｰｽﾞ･ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞ･ｽｷﾔｰｷｰ!!」とか言って食べてもらったら、「ｵｰ!」とか言ってもらえそうな味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
近藤馬之介
