お手軽！シーフードカレースープ
レシピID :274209
パスタを別茹でする必要もなく、お鍋にふたをしておけば出来てしまう簡単スープ
材料 （ ４～５人分 ）
| エビ | １２尾くらい |
| アサリ | 殻つき500～600ｇ |
| 玉葱 | １個 |
| にんにく | １片 |
| 白ワイン | １００ｃｃ |
| 塩 | 小さじ 1/2 |
| 水 | １５００ｃｃ |
| ペンネパスタ | 乾燥時50～60ｇ |
| カレールー（市販品） | ４片 |
| 塩コショウ | 必要に応じて |
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1
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エビは殻と背わたを除き背中に切れ目を入れておく。貝は砂抜きをして汚れやぬめりを洗い落とす。玉葱、にんにくはみじん切りにする。
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2
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鍋に１の材料全部と白ワイン、塩小さじ1/2をいれて中火にかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
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3
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貝が開きエビに火が通ったら、水を加え沸騰したらペンネを加える。再び沸騰させて火を止めふたをしたまま粗熱をとる。粗熱がとれた頃ペンネは自然に柔らかく茹った状態になっている。
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4
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火をつける前にカレールーを入れ軽くかき回し溶かす。完全にルーが溶けたら再び火をつけ温めて召し上がってください。必要なら塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
使用したカレールーはＳ＆Ｂのとろけるカレーです。アサリから出る塩分やカレーの種類によっては塩、又はコンソメなどで味を調節してください。貝やエビはお好みの魚介類に替えても美味しいです。牡蠣で作ってみたところとっても美味しかった。
タンコロこのレシピの生い立ち
作成日:06/08/16
中途半端に余っていたカレールーがあったので、ルーが少量でできるスープを作ろうと思いました。
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