☆自家製ハム風☆蒸し豚
レシピID:274211
すごく単純。豚肉のかたまりが安かったらお試しください。色々な料理に便利。
材料
| 豚ロース | 500ｇ |
| ガーリックソルト | 大さじ１ |
| 酒 | 小さじ２ |
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1
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豚ロースかたまり肉に、ガーリックソルトと酒を手でギュッギュと揉み込む。（塩と、ガーリックパウダーまたはにんにくをすり込んでもOK）
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2
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揉んだお肉をキッチンペーパーに包み、その上からさらにラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
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3
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お肉を蒸す。中火１０分、少し火を小さくしてさらに２０～２５分蒸し、火を止めてそのまま（フタをしたままで）放置する。お肉が手で触れるくらいになったら、取り出しておく。
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4
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そのままでも、冷ましてハムのように使ってもおいしい！チャーシューのように炒飯に入れたり、野菜といためても・・・。蒸した時にでた肉汁もかなりおいしいので、私は残しておいて、スープなどに利用しています。
コツ・ポイント
一晩ガーリックソルトをしみこませることで、肉がプリッとしてハムっぽい食感に近づきます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ほんのりピンクが美味しそう！特売肉、いいですね～❤ありがとう
サラダ風おいしそう♡素敵なつくれぽ、ありがとうございます＾＾
リピ宣言に(*´▼｀*涙)私も豚肉の旨み大好き！ありがとう♡
長く寝かせると美味しくなりますよね♪ありがとうございます＾＾
ほんと、ロースハムみたい♡つくれぽありがとうございます＾＾
厚切り美味しそうです♪ボリューム満点！ありがとうございます～
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/16
豚肉大好き！
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