＊野菜たっぷり！豚肉南蛮♪＊
レシピID:274295
お酢でさっぱり！ニンニク風味♪モリモリ食べれま～す＾＾
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚肉ロース薄切り | 10枚くらい |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 水菜 | 適量 |
| ■ ◇漬け汁◇ | |
| だし汁 | 大さじ6 |
| お酢 | 大さじ6 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| おろしショウガ | 小さじ1 |
| ■ ◇その他◇ | |
| ■ 塩・こしょう・片栗粉・油 | |
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1
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豚肉に塩コショウをしておく。
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2
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玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
人参は千切りに。トマトは角切りに。その他の野菜は大きさを揃えておく。
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3
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鍋に漬け汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ火からおろす。
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4
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豚肉に片栗粉をまぶし、中温に熱した油できつね色になるまで揚げる。
※揚げる際、豚肉を軽く丸めて揚げた方が食感が良いです♪
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5
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揚げた豚肉は軽く油分を取り、漬け汁に入れ、野菜と一緒に混ぜ合わせれば完成！
コツ・ポイント
野菜はカイワレやピーマン、セロリでも良いですね＾＾冷蔵庫の残り野菜をたくさん活用してくださ～い！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(36人)
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pumiサン♡Thank you♡
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ちゃーみーとんさん♡Thank you♡
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このレシピの生い立ち
公開日：06/08/16
ガッツリ・サッパリと！コレ1品で豪華なおかずに♪
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食べるタイミングを外して豚塊がヤバい(>_<)と思っていたんですけど、
漬けて明日でもＯＫそうだし・・・
あまりに美味しくて追加で肩ロースの塊一気に揚げちゃいました(^^)v
野菜もいっぱい、お酢たっぷりで食べ過ぎなければバランスいいですよね☆
いつもと違うメニューで美味しく消費できます、ありがとうございました。
～そして、つくれぽ10人は確実ですね、話題入りおめでとうございます～