かぼちゃと春雨のスープ
まる母
作り方
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1
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かぼちゃは、ワタと種をとって、１cm幅くらいの角切りにする。
※皮は厚いところをそぎ落としています。
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2
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春雨は、お湯でもどし、食べやすい大きさにきる。
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3
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玉ねぎは、薄切りにする。
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4
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鍋に、水、コンソメ、玉ねぎ、かぼちゃを入れ、火をつける。
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5
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かぼちゃに火が通ったら、春雨を入れ、塩コショウで調味し、出来上がり！
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コツ・ポイント
コンソメ、塩はお好みで調節してください。
ベーコンやしめじなど足しても美味しいです。
ベーコンやしめじなど足しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれていたかぼちゃスープです。ポタージュも好きだけど、春雨の入ったこのスープが食べたくなるときがあるんです。
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まる母
