☆サーモンのレアカツレツ☆
作り方
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1
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サーモンを半分に切ります。
※画像で見ると横に半分です。
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2
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マジックソルトを全体に振ってラップをし冷蔵庫で10分置きます。
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3
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ミキサーにパン粉と粉チーズを入れて衣を細かくして置きます。
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4
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ソースのトマトは皮を剥き、種を取り、細かく刻み軽く絞って置きます。その他の材料と一緒に混ぜ合わせます。
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5
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サーモンに小麦粉をつけ、余分な粉を落とし、
卵と牛乳を合わせてしっかり溶いてつけ…続く
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6
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粉チーズ入りパン粉をしっかりとつけます。
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8
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各面10~15秒ぐらいで焼いて下さい。
上のような焼き色がついたら、すぐに違う面に裏返すような感じで素早く焼いて下さい。
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9
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お好みの野菜を盛り付けて(8)を切りソースを掛けて完成です。
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コツ・ポイント
(3)パン粉と粉チーズをミキサーにかけていますが
時間が無ければ、ボールや袋に入れてしっかり混ぜ合わせるだけでもOKですよ。
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このレシピの生い立ち
モニター当選
「ノルウェーサーモン」&「ノルウェー塩さば」レシピコンテストに参加させて頂きました。
子供の大好きなサーモン、毎日食べられて^^♪
幸せの笑顔です。
とっても美味しいサーモンに大満足です。
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