あ！これこれ☆キュウちゃんみたいな醤油漬
レシピ名変更☆
材料
| きゅうり | 2本 |
| 醤油 | ８０ｇ |
| みりん | ６５ｇ |
| 和風の顆粒だし | ５ｇ |
| お酢 | １４ｇ |
| しょうが | ひとかけ（千切り） |
| 白いりゴマ | ５ｇ～１０ｇ |
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1
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きゅうりはとげを落としながら良く洗い、１センチよりやや大きめの輪切りにします。
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2
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鍋にお湯を沸かします。きゅうりが漬かる量を目分量で沸かしてください。沸騰したら火を止めてきゅうりを入れ、自然に冷ましザルにとります。再度、沸騰→火を止める→きゅうりを入れ冷めるまで・・・を全部で３回行います。
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3
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材料の、醤油～いりゴマまでを鍋で沸騰させたら火を止めます。ふきんで水気をしぼったきゅうりを液が温かいうちに漬け、自然に冷めるのを待ちます。冷めたら冷蔵庫で保存します。お好みでタカの爪や一味唐辛子を少量入れても。
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4
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☆その他☆ お醤油は低塩や減塩、うまくちなどでも美味しいようです。和風だしは粉末だとしょっぱくなってしまうので顆粒だしが良いです。粉末なら減らしたほうが良さそう。またお酢は米酢にするとまろやかになるようです。
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5
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漬け汁の活用法を独立レシピにしました。そのためこちらに載せていた活用法は移動させて頂きました。いろいろアイデアをいただいたメンバーさん、ほんとにありがとうございます♪
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6
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８本のきゅうりを３倍の漬け汁で漬けました。少し漬け汁から出るきゅうりもありましたが、ラップをピッタリと液面に付けるように張ると良く漬かります。＾－＾味も薄くなくて美味しかったです♪漬け汁を切って袋に保存しました。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
いくちゃん★リピ嬉しい♪大根と大葉かぁ～美味しそう！今度作ろう♪感謝＾＾
シュウとユイつくれぽ頂くと季節感じる♪美味しそう！倍量嬉しいです♪感謝☆
ＯＢＵ美味しそう！お役に立ててとても嬉しい♪感謝！遅くなってごめん
ぽんぽん72遅くなってごめんなさい！大根美味しそう！嬉しいコメに感激♪♪
ゆみにゃむ倍量で！感激♪手作りって良いよね～＾＾作って頂きありがとう♪
fuwaりんわ～い美味しそう！キュウちゃんの味、たまらんよねぇ☆感謝＾＾
トトのママちゃんありがとうございます♪これから美味しい季節です！美味しそう☆
安全安心も美味しさのひとつですよね♪美味しそう！感謝です！
このレシピの生い立ち
キュウちゃん漬けを作りたくてネットで調べ、簡単そうなのを選び作りやすい量で行ってみました。量や材料、作り方は微妙に変えてしまいましたが、参考にしたのはＳｕｍｉｋｏさんのＨＰにある「典ちゃんのきゅうりのきゅうちゃん漬け」です。
レシピを紹介してくださった皆様、ちょっとレシピ名を変更しました。
他は何も変わっていませんが＾－＾；
ごめんなさい☆
簡単リンク
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毎日暑いですね～☆
そしてキュウリの季節！
キュウリをもらった瞬間に思い出してくれたなんて感激です～♪
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
そうなの。なんか作るの面倒だけど、ドカンと作っておくと結構便利だし、クセになるよね。
すぐポリポリ食べちゃうの。
ゴハンもすすむよね～＾－＾v
夏、食欲無いとき、ご飯にキュウちゃんのせて冷たいお茶かけてサラッといきたい！
また作ってくれるなんて感激！
いつもありがとう♪
これからもよろしくです！
キュウちゃん、とても美味しかったです。
作るのがちょっと手間がかかるけど、食べたら納得の味でした＾＾
これから夏にかけて胡瓜が安くなるので、作って実家の親に届けてあげたいなぁ～と思いました＾＾；
このレシピ私の永久保存版にします♡
初めまして！
売っているキュウちゃんも添加物など入っていないし美味しいけれど、たくさん作れるのが手作りの良さ♪
これからの季節、美味しいですよね＾－＾
親御さんに届けるなんて、なんて優しいの～♪
どうぞ頑張って作って差し上げてください☆
永久保存版なんてとても嬉しい！
本当にありがとうございました。
またよろしくね＾∸＾ノ”
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