絶賛 フルーツケーキ
作り方
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2
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ボールにバターをいれグラニュー糖を加え、へらで混ぜたら泡だて器で空気を含んでフワフワになるようにしっかり混ぜる。
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3
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2に卵を4回に分けて混ぜ泡だて器でしっかりあわ立てきめの細かいクリーム状にする。
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4
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ふるった粉を3に一度にいれゴムへらでよく混ぜる。
粉っぽさがなくなってからさらによく混ぜる。
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5
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刻んだナッツ類、レーズンを入れ全体に混ざるように混ぜ、紙を敷いた型に入れる。
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6
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型に入れたら、真ん中を低くして型ごとトントン軽く落とす。
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7
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オーブンで50分ぐらい焼く。
焼きあがったら網などにのせ冷まして荒熱が取れたら紙をはがす。
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8
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鍋に水30cc、砂糖10gいれとかしてからラム酒40ccを加え7に刷毛でしみこませていく。
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9
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完全に冷めたらラップをして冷蔵庫でねかせる。
次の日が食べごろ。
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コツ・ポイント
ナッツ類は別の物を入れてもいいですよ。
オーブンは機種によって癖があるので最初は加減してください。
オーブンは機種によって癖があるので最初は加減してください。
このレシピの生い立ち
昔、学校で習ったパウンドをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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