味噌のゴーヤチャンプル風丼ぶり
レシピID:274574
とってもイロイロな栄養が詰まった簡単レシピだとおもいます。
ゴーヤの苦味がとても引き立つ一品です♪
ゴーヤの苦味がとても引き立つ一品です♪
材料 （ 3人分 ）
| ゴーヤ | 大1本 |
| 挽肉 | 適量 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 卵 | 2個 |
| ツナ | 1缶 |
| 砂糖 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| みそ | |
| 適量（大匙1強ぐらい） | |
| しょうゆ | |
| 適量（小さじ2ぐらい） | |
| 塩コショウ | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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挽肉をゴマ油で炒め塩コショウをふる。ゴーヤを入れ、火が通ったら、豆腐を入れつぶしながら炒める。
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2
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ここで砂糖→みりん→みそ→しょうゆの順番に調味料をいれる。
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3
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卵を溶いたて入れる。最後にツナを投入。軽く混ぜたらご飯の上に盛って完成！
コツ・ポイント
ツナを入れたらサッと混ぜて、すぐに火を消すことがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/17
昔から母がつくってくれたゴーヤチャンプルを少し改良したものです＾＾
なかなか上手にできたので、載せてみました。
なかなか上手にできたので、載せてみました。
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