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レモンドレでさっぱり★夏のサーモンソテー

レモンドレでさっぱり★夏のサーモンソテーの画像

Description

お気に入りのレモンドレッシングをソースがわりに(^^) いつもの魚のソテーがさっぱり味に‼︎ 味も見た目も爽やか‼︎

材料 （2人分）

生鮭(切り身)
2切れ
きゅうり
1本
ミニトマト
2〜3個
さっぱりレモンドレッシング
大さじ4〜5(お好みて)
クレソル
適宜(今回は小さじ1強)
※焼き油(オリーブ油)
小さじ2位

作り方

  1. 1

    写真

    生鮭の両面に満遍なくクレソルをふり、なじませる。その間に、きゅうりをタテ半分に切り、それを3等分にし、2mm幅位に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れてから火をつけて中火にし、生鮭を皮目から焼く。皮が焦げないよう中弱火で皮がパリパリになるまで焼く。

  3. 3

    皮目を焼く間に、ミニトマトを4等分に切っておく。きゅうり、ミニトマトをボールに入れ、レモンドレッシングを加えなじませる。

  4. 4

    皮目が焼けたら、裏返して、1〜2分くらい焼き、焼き色をチェックしながら、ほんのりキツネ色になったら、皿に盛り付ける。

  5. 5

    サーモンソテーの周りに、なじませておいた、きゅうり、ミニトマトをドレッシングも一緒に満遍なく敷きつめて完成‼︎

コツ・ポイント

キユーピーのさっぱりレモンドレッシングがオススメです。サーモンソテーが程よく吸ってくれるので私はドレッシングを多めにします。鮭の皮目を焦がさずパリパリになるように、焼くことだけです。後は、きゅうりを三角形に切るだけ(^^)

このレシピの生い立ち

生鮭の尾身を買ったので、迷わずソテーに。ソースはさっぱりにしたい。目に止まったのがキユーピーのレモンドレッシング‼︎ ソースは時短ですが、レモン風味がサーモンソテーにピッタリ合います‼︎
レシピID : 2746177 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/29

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