鶏むね肉とねぎピーえのきのコッテリ煮
レシピID:274629
鶏肉に小麦粉をつけることで、味の染み込みがよく、コッテリしてておいしいデス♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| ピーマン | 1個 |
| えのき茸 | 1/2袋 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ◎だしの素 | 小さじ1 |
| ◎砂糖 | 大さじ1 |
| ◎酒 | 大さじ1 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
| ◎醤油 | 大さじ1強 |
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1
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鶏むね肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶし、皮を下にして焼きます。
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2
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反面焼き色がついたらひっくり返し、裏面もこんがり焼きます。
鶏肉の間に長ねぎを入れ、ピーマン、えのき茸を上に乗せ、ひたひたになるくらいまでお水を入れます。
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3
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◎の調味料をいれ、中火で煮汁が1/3程度になるまで煮詰めます。
最後に胡椒で味をしめて出来上がり～（*＾ー＾*）v
コツ・ポイント
お肉は煮ているうちに縮んじゃうから、少～し大きめ切るといいかも☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/18
鶏肉をコッテリな煮物にしたかった☆
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