豚と茄子の味噌あんかけ焼きそば
レシピID:274645
こってりとやわらかく仕上げた茄子はきっと ご飯にかけてもいけますよ！
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉 | ８０グラムくらい |
| 茄子 | 3本 |
| 長ネギ | 適量 |
| 味噌・みりん・砂糖・酒 | |
| 適量 | |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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豚肉 ナスは食べやすい大きさに切っておく。長ネギはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンかなべを熱して油をひき豚肉をいためる。色が変わって完全に火が通ったら ナスも加える。
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3
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調味料とお水１５０ｃｃを混ぜて ２に加えナスに味がしみるまで少し煮詰める。
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4
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別のフライパンに 焼きそばを蒸らすのにいいりょうのお水を入れて火にかけ 沸騰してきたら焼きそば麺を入れて蒸らす。
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5
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蒸らした麺をお皿に盛り付ける。３に 水溶き片栗粉を加え とろみをつけて 面の上にかけて ねぎを散らす
コツ・ポイント
ナスは 柔らかくすると 食べやすいデス
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/18
なんとなく
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