介護食 根菜の炊き合わせ
Description
食べにくい根菜を、やわらかく美味しく、簡単に作れる1品です。
株式会社ふくなお
材料
（1人分）
やわらか蓮根しぼり・人参
1個（35ｇ）
やわらかしいたけやん
1個
やわらかごぼうやん
12ｇ
花形キャロりん
1個
市販のめんつゆ＋水
100ｃｃ
作り方
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1
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やわらかくすりおろした蓮根と、人参ペーストで色鮮やかにしあげた、「やわらか蓮根しぼり・人参」を使用します。
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2
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やわらかごぼうやんは、適当な大きさに切っておく。材料は解凍しておくと火が通りやすい。
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3
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minikoko（又は耐熱の食器）に材料を入れ、市販のめんつゆを水で希釈したお好みのだし汁を100ｃｃ注ぐ。
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4
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蓋をして（無い場合はラップをする）電子レンジにセットし、500Ｗ2～3分加熱する。
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5
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器に盛り付けて出来上がり。（minikokoはそのまま器として使えます。）
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コツ・ポイント
minikokoは、電子レンジで加熱しても表面が熱くなりません。安心してご使用いただけます。
もちろん、鍋で煮てもＯＫ．弱火で焼く5分含め煮にしていただくと出来上がります。
もちろん、鍋で煮てもＯＫ．弱火で焼く5分含め煮にしていただくと出来上がります。
このレシピの生い立ち
根菜は、食物繊維たっぷり、風味も豊かな食材が多いものです。しかし、固いものが多く知らないうちに食べない食材に・・・そんな風味豊かな根菜を美味しく召し上がっていただきたい。と商品が生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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株式会社ふくなお
