イチゴ飴
レシピID:274715
林檎飴は良く見かけますが、なんとなくイチゴの飴が食べてみたくなり、自分で作ってみました。林檎酢の酸味がまたいいです。
材料
| イチゴ | １２個 |
| 木のスティック | １２本 |
| 砂糖 | ４分の３カップ |
| 林檎酢 | 小匙１ |
| 水 | ４分の１カップ |
| 食紅 | 小匙４分の１の半 |
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1
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まずイチゴは洗って、キッチンペーパーで水気を取っておきます。全てのイチゴに木のスティックを刺しておきます。
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2
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水、砂糖、酢を全て鍋に入れ、砂糖が溶けるまで弱火で煮詰めます。砂糖が溶けてきたら、一気に沸騰させます。
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3
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強火で沸騰させたら、そのままかき混ぜること無く、少し小金色になるまで待ちます。黄金色になったら、ぬれた布巾の上に鍋を乗せ、熱これ以上熱が上がらないようにします。
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4
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）鍋の中に赤液を入れ、かき混ぜることなく鍋を揺らしながら全体に赤色をいきわたらせます。
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5
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イチゴを手に持ちながら飴をつけていきます。そしｔベーキングシートを敷いた上に乗せ、飴が固まるのを待ちます。もし鍋の中の飴が固まってしまったら、また鍋を温めましょう。そしてイチゴについた飴が固まれば完了
コツ・ポイント
飴はとても熱いのでやけどしないように気をつけましょう。とくにお子さんには危ないので離れさせましょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
どうも有難うございます！お子さんに喜んでもらえて嬉しいです！
有難うございます～！！お子さんの笑顔もこちらに届きました。
どうも有難うございます！また違う果物でも美味しいでしょうね！
うわ～ぶどうとは、またまたいいアイデアです！！美味しそう。
06/09/03
QueenLaQueefa
作っていただき有難うございます！！私も結構大変でした。。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/18
小さい頃には、夏のお祭りにはよく目にするりんご飴を母にせがんでいたものです。りんごだとやはり大きいということで、今回はイチゴに挑戦。
ブログにも載せています。
http://blog.goo.ne.jp/pumpkin1980
ブログにも載せています。
http://blog.goo.ne.jp/pumpkin1980
簡単リンク
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ピックアップの写真が、あまりにも綺麗で飛んできました！
イチゴ飴、とっても可愛いですね～♪ （´ー｀*）
イチゴのシーズンが終わってしまって残念です。。。
他のレシピも写真も、とってもオシャレで素敵ですね♪
すご～く、すご～くおいしそう（●＾o＾●）
苺が出回りだしたらイチゴ飴絶対に作ってみますね♪
始めましてこんにちは。
イチゴ飴は本当にイチゴ好きな方には嬉しいお菓子ですよね、イチゴの酸味と飴の甘味が本当に美味しかったです。
こちらは全部で１２個出来ましたよ。。是非お試し下さい！
よっしぃさん
始めましてこんにちは。
ピックアップに載せていただいていたなんて、知りませんでした（苦笑）
ホント日本は今、イチゴを買おうと思ったら高いですよね、、。
イチゴ好きには、本当に残念。。また遊びに来てくださいね。。
Kinori@cafeさん
始めましてこんにちは。
いや～そういってもらいどうも有難うございます。。
こちらのイチゴ飴はイチゴの酸味と、飴の甘味が本当にマッチしていました。。外はカリカリ、中はシュワーと柔らかく。。
どうぞお試しになってくださいね。」
先日おじゃましたんですけど、これもと～てもステキ☆。*ﾟ
ピックアップおめでとうございます！！！
こんにちは～。。
どうも有難うございます。。私も皆さんからのコメントで始めてピックアップの事を知り驚いてました。（笑）
このイチゴ飴は大分昔に作ったものなのですが、イチゴの酸味が飴とも相性が良くおいしかったですよ。。
とても美味しかったのですが作ってしばらくすると飴の部分が溶けてきてしまいちょっぴりべチョべチョになっていちごと分離してしまいました。。
なにが原因なんでしょうか。。？