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(33品)
レシピID :274765
病み付きジンジャークッキー
ニュージーランドの定番お菓子といってもイぐらいの美味しい生姜クッキー。生姜パウダーとシナモンなどのスパイスが入った甘いお菓子です。
材料
小麦粉
２と２分の１カップ
ベーキングパウダー
小匙１
しょうがの粉
小匙１
シナモンの粉
小匙２分の１
カルダモンの粉
小匙４分の１
無塩バターの角切り
１２５グラム
ブラウンシュガー
１５０グラム
ゴールデンシロップ
大匙４
卵
１個
砂糖漬け生姜
１カップ
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1
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まず小麦粉とベーキングソーダ、スパイス類の粉をボールに入れて、その中に角切りにしたバターをいれ、指でバターを潰す感じで粉類と混ぜ合わせ、パン粉のような感じにします。
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2
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その中に軽く溶いた卵、砂糖、砂糖漬け生姜を入れ塊になるまで混ぜ合わせ、台の上で２５×６センチぐらいの筒状にします。
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3
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それをラップで包み、冷蔵庫の中で１時間ほど固まらせます。
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4
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固まった３）を５ミリ程度の厚さでスライスしていき、それをベーキングペーパーの上に並べ、１９０度のオーブンで１２分ほど焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
クッキー生地は冷蔵庫でしっかり固めてから、切ったほうがいいです。もししょうがの砂糖漬けが無い場合は、他の砂糖漬けの乾燥果物でもいいと思いますよ。計量カップはアメリカ式の１カップ＝２５０ｍｌのものを使用しています。
このクッキーにチャレンジしてみようと思うんですけど、このレシピで何枚くらい出来るのでしょうか？
こちらのクッキーの質問なのですが、実は作ったのが大分以前でありますので何枚出来たかは詳しく覚えておりません。
ご質問に答えられず、大変申し訳ないです。