かぼちゃと刻み昆布の煮物(＾ω＾)
歌姫♪
作り方
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かぼちゃと刻み昆布を用意しましょう。今回は香川県のかぼちゃを使用しています(＾ω＾)
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かぼちゃをヘタの小さい方を上にして包丁を入れて半分にしましょう
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割れました*\(^o^)/*
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タネを取りサッと水洗いして一口に切ります
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5
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かぼちゃを鍋に並べ水、ほんだしをいれて5分くらい沸騰させて煮ます。刻み昆布も入れて煮ます。砂糖をその後入れて煮ます。
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6
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めんつゆを入れて煮ます。
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7
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かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり(._.)
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8
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タッパにしまいましょう(._.)
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コツ・ポイント
かぼちゃはヘタの小さい方を上にして包丁をいれると楽に切れます。逆だと身が厚く、包丁がなかなか入らないのでとても怖い（笑）思いします。だからヘタの小さい方を忘れずに(＾ω＾)ね。香川県のかぼちゃうますぎよ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
当家のご先祖さまがたが(＾ω＾)こさえ続けてきたお盆料理です。残ったかぼちゃはお盆中に天ぷらにしたり使えます。丸々一個美味しく食べましょう(＾ω＾)。今朝ごはんで食べましたが絶妙な味わいで我ながらうまいなあと思いました。
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歌姫♪
