朝食にも最適　簡単ふわふわオムレツ

Name: 朝食にも最適 簡単ふわふわオムレツ
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 4個; イタリアンパセリ お好みの量; トマト 1/2個; コンソメ(固形) 1個; 牛乳 50㏄; オリーブオイル 大さじ2

Description

秘密は牛乳をちょこっとだけ入れること
卵料理は火加減が大事
ふわふわに仕上げたらみんなニッコリ

辛三郎

材料（2人分）

卵

4個

イタリアンパセリ

お好みの量

トマト

1/2個

コンソメ(固形)

1個

牛乳

50㏄

オリーブオイル

大さじ2

作り方

1

【下準備】
・卵：よく溶きほぐしておく
・イタリアンパセリ：みじん切りに
・トマト：粗みじん切りにしておく
2

【調理①】
ボールに卵、イタリアンパセリ、コンソメ、牛乳を入れてよくかき混ぜておく

オムレツは1つずつ作る
3

【調理②】
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ強火で加熱

卵液を入れ最初は手早く外から中へかきまぜる
4

【調理③】
フライパンの端に寄せ成形する
柄の部分をたたくようにして卵を包み込んでいき完成！最後にトマトを添えて
5

【アレンジ①】

オムレツの中にもトマトをたっぷり入れ、盛り付けにトマト、グリーンピースを添えました
6

【アレンジ②】

盛り付けにカブの葉を花に見立てて飾り、グリーンピースを添えました
7

【アレンジ③】

しいたけを薄くスライスし甘酢餡仕立てにしわけぎを添えました
8

コツ・ポイント

卵に牛乳を加えることでふんわり仕上がります
卵は強火で素早く成形すること
フライパンをゆすってトントンするようにして包み込む

このレシピの生い立ち

友人の料理店店主から教わりました
卵を成形できるまで何度か失敗するかもしれませんがうまくできるようになったら一生もの
ふわふわの食感がたまりません

レシピID : 2748185 公開日 : 14/08/13 更新日 : 14/08/19

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2015年1月7日

sfukui

卵と牛乳の配合が絶妙ですね！簡単にふわふわオムレツが作れました♪

作者コメントを見る

ふわふわオムレツができてよかったですね。つくれぽ感謝です。

2014年11月20日

初れぽ

アカオ

トマトは別添えになりましたがフワフワでとても美味しくできました！

作者コメントを見る

ふわふわうまうまでよかったですね*\(^o^)/*

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