«ミオミンのレシピ (6品)
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☆うちの定番☆お母さんの混ぜごはん

レシピID:274846
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子供の頃、お祝いの時などに母がよく作ってくれた混ぜご飯です。
酢飯なので何杯でも食べれちゃいます♪
ミオミン ミオミン

材料 （ ５人分 ）

米 ３合
☆酢 大さじ３
☆砂糖 大さじ２
☆塩 小さじ１
鶏肉 １５０ｇ
ごぼう 1本
にんじん １／２本
干しいたけ（戻しておく）
４枚
紅しょうが 50ｇ
白ごま 適量
★砂糖 大さじ２
★白だし 大さじ２
★薄口醤油 大さじ２
★みりん 大さじ1
★しいたけの戻し汁 大さじ２

1

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にんじんと紅しょうがは大きめにみじん切りにして☆の材料に漬けておく。ごぼうは細かめにささがきにして水にさらす。鶏肉と戻しておいた干しいたけは細かく切る。
米はかために炊いておく。

2

写真

フライパンに油（大さじ１くらい）をひき、鶏肉を炒める。
軽く火が通ったら、しいたけ・ごぼうを加えて炒める。

3

全体に軽く火が通ったら★の砂糖・白だし・みりん・薄口醤油・しいたけの戻し汁を加えて蓋をして弱火で煮る。

4

具が煮えたら蓋を取って中火で水分を飛ばす。

5

写真

炊いたご飯に１で漬けておいたにんじん・紅しょうが・合わせ酢を切るように混ぜる。全体に混ざったら４の具と白ゴマを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/08/19
小さい頃の思い出の味です☆
錦糸卵や三つ葉をのせて彩りよくしても良いですよ～♪

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