夏バテ解消☀冷やしうどんのとろろかけ

夏バテ解消☀冷やしうどんのとろろかけ

Description

滋養のあるとろろ(山芋・長芋)を食べて、暑い夏を乗り切ろう☀
つるつる食べられます^^

材料 (2人分)

うどん
2玉(好きなだけ)
とろろ
200g
揚げ玉
大さじ4
梅肉
4.5個分
万能ねぎ
適量
卵の黄身
2個
海苔
1/2枚
ごま
適量
 

作り方

1

山芋をすりおろしておきます。

2

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梅は種を取り除き、良くたたきます。(あれば漬けた時の紫蘇も少し入れて)

3

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海苔とねぎを切っておきましょう。

4

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丼に冷たいうどんと麺汁を入れて、

5

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材料を盛り付けたら出来上がり!

良く混ぜて、お召し上がり下さい^^/

6

7

8

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これが鬼おろしです。
これできゅうりや大根をおろして、甘酢をかけただけも食感が変わって美味しいです。

コツ・ポイント

山芋はお好みで滑らかにすっても良いし、鬼おろしで山芋のシャキシャキの食感が残るくらいにおろしても美味しいです。

とろろ(山芋)も最近はスーパーで、とろろの状態で売っているのでそれを使うと楽ですよ。

練梅でもok!

このレシピの生い立ち

我が家の、夏の定番冷やしうどんです。
さっぱりした冷やしうどんが食べたかったので♪

葱も梅も多いかな?と思う位入れた方が美味しいです。

写真を撮る時に海苔を散らすのを忘れました><
レシピID : 2748490 公開日 : 14/08/14 更新日 : 14/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2020/08/15

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今日も35度を越す暑さ^^;お昼にとろろかけ冷やしうどんを美味しく頂きました!これで午後も頑張るぞ〜💪

AnnzuAme

2018/06/03

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今日暑かったので作りました♡美味しくていっぱい食べちゃいました笑

ぷぷにわ

嬉しいレポ大感謝です♡暑くなって来ましたね~。^^

2015/08/18

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おいしかったです!旦那さんの大好物になりました

さとみんちゃちゃちゃ

とっても嬉しいれぽ大感謝です❤旦那様のにも感謝です(^▽^)

2015/05/10

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とろろをかけて食べるのも美味しいですね、また作ります♪

umemarii

れぽ大感謝です❤もうそんな季節になって来ましたね^^