*オールマイティ*基本のパン生地♡
レシピID:274888
甘いフィリングのパンや総菜パンも、何にでも合うふわふわ美味しいパン生地です☆手粉を付けなくてもＯＫなところも気に入ってマス♡
材料 （ 出来上がり重量 ３６０ｇ ※メモ ）
| 強力粉 | １５０ｇ（７５％） |
| 薄力粉 | ５０ｇ（２５％） |
| ドライイースト | |
| ２．５ｇ（１．２５％） | |
| 塩 | ３ｇ（１．５％） |
| 砂糖 | １５ｇ（７．５％） |
| 牛乳 | １４０ｇ（７０％） |
| バター | １５ｇ（７．５％） |
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強力粉～牛乳をＨＢのパンケースに入れ、生地作りコースをスタートします。
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ある程度生地が纏まってきたらバターを入れ、後はＨＢにお任せです。
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※混ぜ物をする場合は捏ね上がり分前くらいに投入します。
コツ・ポイント
※生地の出来上がり後の重量は、だいたい３６０ｇになるので≪４５ｇ×８個≫～≪６０×６個≫くらいで使っています。粉の種類によっては手粉が必要になる場合があるかもです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
124件
(99人)
お子様と作って下さってありがとうございました♡
美味しそうに作って下さってありがとうございました☆
美味しそうに作って下さってありがとうございます♥
作っていただきありがとうございました♥
こんがり☆作って下さってありがとうございました♪
とってもうれしいです☆はむむんさんありがとう♪
たくさんのパンに使って下さってありがとうございました☆
美味しそうなパンにして下さってありがとうございました♥
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/20
パン屋さんのパンを食べた時に、自分で作るパンと何が違うか比べてみたら歯切れの良さだったので、パン屋さんの生地を目指して考えました。柔らかくて口溶けがよい、かつ、手粉を付けなくても形成できるパン生地なのでだいたいの総菜パン・菓子パンはこの配合で作っています☆
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今までは、強力粉だけやバターを使わないシンプルなパンをつくってましたが、(それはそれで、美味しいのですが)お店にあるふわふわしたパンがつくりたくて、レシピを探してたらこのパン生地のレシピにめぐりあえました。ソーセージを巻いたのと、アンパンを作ってみたのですが、とっても、ふわふわで、やわらかくってお店のパンと変わらないですね。
とても、美味しくいただきました。家族にも好評で、皆、ついつい食べ過ぎてしまうみたいです。
これからも、このレシピでいろんなパンをつくってみようと思ってます。
惣菜パンを作るのに、ひろのぞみゆうまさんの生地を作ってみました。
とってもおいしかったので、すぐ2度目の生地を作って私の実家の家族にも持っていったら、とても喜ばれました♪
その中でもたこやきパンがウケたので、レシピアップするのに、こちらの生地を参考レシピにさせてください。お願いします！
ご馳走さまでした～☆
手作りってほんっとおいしぃねぇ～♪ シミジミ・・・。
チーズとハーブいれてみたんだ～＾＾
うんまかったぁ～☆
もう市販のパン買えなくなっちゃうよん♪
いつも美味しく作らせていただいてます。
blogに紹介させていただきました。
今度は是非『つくれぽ』に投稿させていただきたいと思います。
以前からこちらのレシピにお世話になってます！！
美味しいレシピをありがとうございます(￫ܫ￩)
先ほど、こちらのレシピの生地を使ってパンのレシピを載せました。
ご報告させて頂きます。
これからも、こちらのパン生地で色んなパンを楽しみたいです。
では、これからも宜しくお願いします。