どっしりバナナのシフォンケーキ

ボールにバナナを入れて、滑らかなピューレ状にします。

①のボールに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜ、三温糖の約半量、牛乳、サラダ油を順に入れながら、更に混ぜます。

別のボールで卵白を泡立てます。少し泡立って来たら、残りの三温糖を加え、更に泡立て、メレンゲを作ります。
ボウルをひっくり返しても中身が落ちてこないくらい、角が立つまで泡出てます。

180℃で30分間を目安に焼きます。

焼きあがったら、型をひっくり返して完全に冷まして、出来上がりです。