豚とキノコのポン酢柚子胡椒炒め

豚肉は一口大に切り、酒少々を振る。
片栗粉を薄くまぶしておく。
エリンギは食べやすく切り、しめじはほぐす。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ塩コショウして炒める。
すぐにキノコ類を入れて火が通るまで炒める。

★の材料を混ぜ合わせたものを2に入れて、ざっと絡める。
お皿に盛って、ネギを散らす。